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“很美味,酱油的咸平衡了酸甜味,普罗旺斯番茄酿肉原本是使用浸透牛奶的吐司来做粘合,换成米饭后粘性更足,也凸显了你的特色。”
文奈微微一笑,鼓起掌来。
“非常优秀的一道菜,塔克米。”
伴随着文奈的称赞,塔克米缓缓松下肩膀,这会他才发现,自己刚才居然一直摒紧了呼吸。
“那接下来,就让你看看我的料理吧!”
伸手一抓,文奈转身时已经围上了围裙,来到流理台前,观察着塔克米剩下的食材,不过几秒,她就开始动手了。
“仔细看好了,这就是你们将要面对的,十杰的水平。”
厨房前,不知何时围满了其余的人,然而文奈却像看不到一样,只专注于手中的研钵。
红花、白糖、玫瑰水、洋葱汁,近乎匪夷所思的材料混合在一起,文奈还擦起了柠檬皮屑,她看了一眼桌上的食材,将整只番茄送入烤箱,从剩下的白米饭中取出一部分。
蛋黄、橄榄油、酸奶、辣椒油,文奈手速飞快,众人只见残影之下,这些食物渐渐混合在一起。
“这是手打蛋黄酱!”绘里奈瞪大了眼睛,嗅闻着空气中的味道,“似乎和荷兰酱很像……”
“这到底在做什么菜?这么多香料是咖喱吗。”
幸平探头探脑的,想瞧瞧文奈在做什么。
“我用过的食材都被用到了……”
塔克米攥紧了手,丸井学姐,会做出怎样的菜呢?
蛋黄酱和米饭混合,倒入锅中,然后把剩余的白米饭倒在上面,撒上芝士,不一会就香气四溢,锅底渐渐形成一层香脆的锅巴。
而此时,文奈已经将塔克米之前用过的肉馅调味,掏出一个直径五厘米的小罐子,往里面塞入一块木炭和酥油,挤进肉馅盆中,盖上盖子。
“居然还有烟熏的步骤!”小惠咽下一口口水,“好神秘的香气。”
烟熏完毕后,文奈将肉馅穿进铁签,放入烤箱中烤制。
到了最后的组装部分,白米饭现在已经不再湿哒哒的,而是如同隔夜炒饭一样干燥而粒粒分明,半圆形的锅巴盖在上方,呈现出诱人的金黄色泽。
整颗烤制的番茄豪放地摆在盘子上,肉串被取下来贴着米饭摆放,米饭上方还有脆嫩的卷心菜沙拉和一颗完美的流心蛋。
“这种香气,啊,好久没闻过了啊。”
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